2014 dulce y creativo...

¡¡Buenos dias!! ¿Qué tal habéis empezado el año? Por mi parte genial, tal y como os dije con una enorme sonrisa y rodeada de las personas que más quiero. Para mí, 2013 acabó con una mala noticia, mi jefe me comunicó que no me renovaba el contrato, la verdad no sé porque era algo que me venía oliendo desde hace un par de meses, pero bueno soy positiva, esto pasa por algo y seguro que una cosa mejor me está esperando a la vuelta de la esquina.

Para animarme un poco, el domingo, mi madre hizo estas ricas magdalenas, por supuesto yo le he ayudado un pelín, pero a mi la cocina se me dá un poco regulín, por lo que no quise meter mucho la mano no fuera a ser que lo estropeara todo jejejeje y de paso hemos aprovechado para estrenar el plato giratorio de cristal que habíamos comprado el sábado.

Para l@s que os interese, aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

250gr de harina

250gr de azúcar

75ml de aceite

125ml de nata

1 sobre de levadura

3 huevos

Ralladura de limón

Pepitas de chocolate

Preparación:

Batir muy bien los huevos y poco añadir el azúcar.

Añadir el aceite, la nata, la levadura, la harina, la ralladura de limón y unas pocas pepitas de chocolate y mezclar hasta crear una masa homogénea.

Verter la mezcla en los moldes, llenarlos hasta la mitad y echar por encima unas pocas pepitas de chocolate a cada una.

Hornear a 180º durante 20min, hasta ver que están subiendo las magdalenas.

Sacarlas del hormo y dejarlas enfríar unos minutos antes de servir.

¿Qué os parece? Estaban riquísimas, por cierto para l@s menos golos@s podéis  no añadirle las pepitas de chocolate, y quedarán igual de ricas. 

¡¡Una vez más os deseo un Feliz 2014 y que disfrutéis de este primer jueves del año!!